海带丝汤家常做法 ？海带丝汤的家常做法

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！肉的肉

本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料 ：猪肉腿
、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜
、肉的肉干红椒、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒
、肉的肉老抽  、酱油、豆瓣酱 、自制辣酱、温水、辣椒粉。

2 、肉洗净切薄片 。

3、葱姜均刀备用
。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用
。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒
。

6、加入葱姜和红辣椒
，料酒翻炒。

7
、放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉，老抽 ，酱油翻炒 。

8 、翻炒均匀加入温水 。

9 、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗 ：头碗肉饺成肉夹馍，粉，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸
，然后切片 ，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1 、用料：猪里脊300克
、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量 、盐适量 、十三香适量、淀粉半勺 、生抽1勺。

2、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽、料酒 、盐 、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4、热锅冷油 ，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味 、调入生抽 、白糖、盐；

5 、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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